Ancora festa a Cittareale. Dopo il successo di ieri con la 50ma edizione della Sagra della Braciola che ha visto il piazzale di Selvarotonda gremito come mai di turisti ed appassionati della montagna, tra cavalli, carrozze ed un mercatino che ha anticipato quello del prossimo 14 agosto dove i prodotti tipici dell'Appennino faranno bella mostra per curiosi e buongustai. Questa sera si festeggia ancora con la Birra Alta quota, il marchio del laboratorio artigianale sperimentale tutto cittarealese. Festa della Birra, quindi, accompagnata da musica del folclore locale, degustazione di pasta offerta ai presenti e, in tarda serata, degustazione di farro al tartufo, quello di Cittareale per intenderci.

Occasione questa per presentare l'ultima delle iniziative del comune reatino: l'Associazione Tartufai Alta Valle del Velino, costituita nello scorso aprile e che, in sinergia con l'amministrazione comunale di Cittareale, ha tra i fini statutari quello di diffondere le conoscenze sui prodotti agro-alimentari e sui tartufi, in particolare quelli di Cittareale e dell’Alta Valle del Velino e favorirne la crescita in una armoniosa e rispettosa gestione del territorio (in particolare quello boschivo).

«L'associazione si propone - afferma il presidente Valeriano Machella - di valorizzare e promuovere all’interno del territorio di Cittareale e dell’alta Valle del Velino, le colture del bosco e del sottobosco, la tartuficoltura, le attività agroalimentari, la produzione delle specialità enogastronomiche, i prodotti tipici e tradizionali coordinando le singole manifestazioni promozionali e tecniche dedicate al tartufo ed ai prodotti del bosco e del sottobosco». Quindi, ancora una serata all'insegna della gastronomia con due eccellenze della Valle Falacrina, i tartufi e la birra, quella artigianale.

da "il Giornale di Rieti"...

www.tartufai.it